Sans Frontières à Munich

par rooibos

Comme tout expatrié, pour ne pas laisser le mal du pays nous envahir entre 2 retours, nous mettons la main à la pâte pour retrouver le bon goût de la madeleine de notre enfance comme disait Proust. En plus des délicieuses crêpes au bilig que nous dégustons désormais tout au long de l’année, comme tous les ans pour le mardi gras, nous avons donc fait notre week-end bugnes, spécialité du sud de la France. La pâte de ces petits beignets demandent une nuit de repos, donc après avoir fait la pâte le samedi, voici quelques photos qui montrent la fin de la préparation des bugnes …

  

Etalage de la pâte et découpage en rectangle

Nouage des bugnes

Avant la cuisson …

Cuisson par friture

saupoudrées de sucre glace, bon appétit !

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